FOIRE AUX BEIGNETS DE FLEURS D’ACACIAS

C'est fête à Lion en Sullias

Je n’avais encore jamais eu l’occasion de goûter cette petite merveille de nos campagnes, et il faut reconnaître que c’est exquis ! Le goût délicatement sucré des fleurs d’acacias est une découverte dont je me souviendrai. C’est aussi l’occasion de remettre à l’honneur un savoir faire local pour choisir, conserver puis frire les fleurs d’acacias. Plus de 150L de pâte à beignets et 88 cagettes de fleurs avaient spécialement été préparés pour l’occasion. 
Un immense merci à Stéphanie Bezard la présidente du comité des fêtes, ainsi qu’à son jeune bureau et leur cinquantaine de bénévoles, cette fête était une vraie réussite malgré les quelques gouttes qui sont tombées.